Blog > Komentarze do wpisu
Soliród zielny -zielone słonawe zdrowie

Soliród

Soliród to zielona i zdrowa roślina (zaliczana do rodziny komosowatych lub szarłowatych), idealnie pasująca wyglądem i smakiem do potraw z ryby, krewetek, owoców morza ale również ryżu i makaronu.

Jak smakuje - soczyste i kruche cienkie pędy o delikatnym słonawym posmaku.

Jak przygotowywać? - można jeść i wręcz jest wskazane by jeść na surowo. Zachowuje wtedy optymalnie swoje zdrowotne właściwości. Można jednak też sparzyć wrzątkiem lub krótko blanszować ewentualnie krótko podsusić na woku czy patelni. Toleruje sól i słoną zalewę zachowując jędrność.

Absolutnie nie nadaje sie do przygotowywania w mikrofalówce tracąc jędrność i wartości odżywcze.

Do czego podawać - dzięki wyglądowi i lekko słonemu smakowi idealnie komponuje się z rybą ,krewetkami i owocami morza. Równieą idealnie pasuje do potraw z ryżu i makaronu.

Może być składnikiem sałatek, składnikiem lekkich zup i samodzielną potrawą z woka, podsmażoną na oliwie z innymi dodatkami i przyprawami.

Jak przechowywać - w lodówce do tygodnia bez konieczności zamykania w pojemniku

Gdzie kupić -w handlu detalicznym od maja do sierpnia. Od września soliród przechodzi kwitnienie i nie jest zjadliwy

Wartości odżywcze i zdrowotne - wskazany dla diabetyków, chorych z hiperglikemią czyli obniża poziom cukru we krwi, chorych z hiperlipidemią z zaburzeniami metabolicznymi powodujacymi podwyższające poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwii........uzupełnienie tekstu do tej części nastąpi

Zawiera min: kalcium, żelazo, natrium, wit. C

Gdzie występuje naturalnie -na zasolonych moczarach,brzegach mórz i przy plarzach w Europie i półn. USA i Azji.W Polsce wystepuje rzadko jeden gatunek (soliród zielny) który jest pod ścisłą ochroną.Osiąga wysokość zazwyczaj 15-30 cm.

soliród

Przepis na Sałatka z łososiem i solirodkiem na moim blogu Sztuka gotowania w/g Samiry

soliród w sa?atce

Ośmiornica w greckiej sałatce 

ośmiornica w greckiej sałatce

 

 

 

 

 

 

 

wtorek, 19 maja 2015, samira.nl

Polecane wpisy

zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów przepisy kulinarne Durszlak.pl Durszlak.pl Durszlak.pl Durszlak.pl